8月8日，由清镇桂英鑫鑫餐饮有限公司举办的2019年度消防安全知识培训活动在贵阳举行。来自清镇桂英鑫鑫餐饮有限公司的100余名中层员工参加了此次培训活动。来自贵阳消防支队南明大队后冲路中队的消防官兵用生动形象的语言，以及专业的实地操作，为学员们讲述了消防安全中要注意的常识。

实操现场

　　此次消防安全培训主要分为消防知识讲解和实地操作两个板块。在消防知识讲解环节，消防官兵详细地为大家讲解了如何预防消防事故发生、消防事故发生后如何灭火及逃生等知识，让在座的学员充分了解到学习消防知识的必要性；在现场实操环节，在消防官兵的带领下，学员们亲自参与到灭火实操过程中来，从手提式干粉灭火器到消防栓，学员们都一一尝试，并在尝试中学到了灭火器使用常识，提升学员们的消防事故应对能力。

贵州鑫鑫永顺餐饮有限公司运营经理杨杰

　　来自清镇桂英鑫鑫餐饮有限公司的运营经理杨杰告诉记者，鑫鑫餐饮作为大型餐饮类公司，在厨房水、电、燃气这块，有较为严格的管理规定，除此之外，鑫鑫餐饮每年都会举办5次以上的消防安全培训，以提升员工的消防安全意识。

贵州永顺鑫鑫餐饮有限责任公司孙国民

　　在采访中，清镇桂英鑫鑫餐饮有限公司孙国民提到，厨房是安全隐患最为集中的地方，因此，每天在下班前，相关负责人都会在厨房检查一圈，确保厨房的水、电、燃气处于关闭状态。另外，鑫鑫餐饮还制定了详细地火灾应急预案和人员疏散预案，并定期组织火灾演练，在演练中切实提升员工的自救能力。

演练现场

　　清镇桂英鑫鑫餐饮有限公司作为一家大型餐饮企业，不仅把食品安全看作企业发展的生命线，更把消防安全看作底线，食品安全和消防安全两手抓，真正做到了稳扎稳打的同时，让企业做大做强。